霸告鴨血豆腐

(103) Hot pot restaurant
Permanently closed
Address: No. 187號, Section 3, Shenyang Rd, Beitun District, Taichung City, Taiwan 406
Phone: +886 987 080 670
霸告鴨血豆腐 from www.facebook.com
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為大家更新近三個月熱銷的餐點 喜愛吃辣的朋友歡迎大家來吃麻辣鍋, 獨門配方手作的麻辣醬 搭上甘甜的湯頭讓 整鍋湯底香氣撲鼻,辣度有些許的花椒提香五種
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鴨血怎麼煮才會嫩?
鴨血蒸製好之後,口感滑嫩,特別能吸麻辣湯汁,但滷久候外皮會變硬,口感相對較差,因此最好是用浸泡的方式,煮沸後便關火,多放置浸泡一些時間,讓鴨血慢慢吸收湯汁,便能保持鮮嫩口感。
麻辣鴨血是什麼豆腐?
麻辣鴨血是台灣的一種小吃。 材料多半以鴨血、臭豆腐為主料,蒜苗、蒜頭、花椒為配料,配以辣豆瓣醬和鰹魚粉調味,以此熬製來做出「麻辣鴨血」的湯頭,再以小火烘煮,最後再用太白粉勾芡,之後起鍋前在撒上些許蒜青。
麻辣鴨血可以加什麼菜?
步驟 (1)將麻辣鴨血湯包倒入鍋中,以中火煮至沸騰。 (2) 依序於鍋中放入凍豆腐、蓮藕片、黃金魚蛋、茼蒿及梅花豬肉薄片,待肉片汆燙至熟後,將食材移至鍋緣,以預留泡麵的烹調位置。 (3) 將泡麵放入鍋子的中心位置,並維持中火將麵條煮至鬆散即可。
全聯有賣麻辣鴨血嗎?
辣味濃郁,鴨血彈嫩,香氣四溢,令人垂涎欲滴的美味。
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霸告鴨血豆腐 from m.pcone.com.tw
Rating (4) · NT$226.00 · In stock
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